Zwilling Professional S Messer 3er Set

//Zwilling Professional S Messer 3er Set

Zwilling Professional S Messer 3er Set

107.00 

Profiköche weltweit vertrauen auf die Qualität und Tradition dieser genieteten Messerserie von Zwilling. Durchgehender Edelstahl und fugenlose Verarbeitung bieten auch anspruchsvollsten Köchen eine ebenso sichere wie zuverlässige Handhabung.

  • Friodur Klinge, eisgehärtet
  • Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze
  • Sigmaforge Messer – aus einem Stück geschmiedet
  • Fugenloser Übergang von Kropf zu Griff
  • Fugenloser Übergang von Kropf zu Griff
  • Lieferumfang: Professional S Messerset 3 tlg.
  • 1x Spick- und Garniermesser 100mm
  • 1x Fleischmesser 160mm
  • 1x Kochmesser 200mm

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Beschreibung

Zwilling Professional S Messerset – Traditionell und Klassisch

Profiköche weltweit vertrauen auf die Qualität und Tradition dieser genieteten Messerserie des Zwilling Professional S. Durchgehender Stahl und fugenlose Verarbeitung bieten auch anspruchsvollsten Köchen eine ebenso sichere wie zuverlässige Handhabung.

Bei dem Spick- und Garniermesser handelt es sich um ein kleines, leichtes und vielseitiges Messer mit einer schlanken, mittelspitzen Klinge. Dieser wird auch Officemesser genannt. Es schält, schneidet und garniert Obst und Gemüse und eignet sich gut zum Vorbereiten und Spicken von Fleisch.

Bei dem Fleischmesser handelt es sich um ein schlankes Messer mit stabiler Klinge und glatter Wate. Es eignet sich zum Zubereiten aller Arten von Fleisch und zum Tranchieren von Braten.

Bei dem Kochmesser handelt es sich um ein stabiles, schweres Messer mit breiter, kräftiger Klinge und glatter Wate. Der Allrounder für Profis und Hobbyköche, der Gemüse putzt, aber auch Kräuter schneidet und hackt.

Geeignete Schneidunterlagen für die Zwilling Professional S Messerserie

Durch regelmäßigen Gebrauch verlieren auch hochwertige Messer an Schärfe, auch der Zwilling Professional S. Ungeeignete Schneidunterlagen wie Porzellan, Glas oder Metallbleche lassen ein Messer schnell stumpf werden. Eine gute Schneidunterlage sollte nachgiebig sein und sich leicht säubern lassen. Bestens geeignet sind hier Schneidbretter aus Bambus oder Kunststoff.

Messer aufbewahren

Messer brauchen einen sicheren Platz. Dadurch wird Verletzungen vorgebeugt und die Klinge gegen Beschädigung geschützt. Ein Messerblock löst diese Doppelaufgabe perfekt, aber auch eine Magnetleiste bewahrt hochwertige Messer sicher auf und bietet einfachen Zugriff. Bei der Aufbewahrung in der Küchenschublade empfehlen sich Kunststoffstulpen mit schonender Beflockung auf der Innenseite, die die Schneide vor Beschädigungen schützen.

Messer schärfen – aber wie?

Auch ein gutes Messer verliert mit der Zeit an Schärfe. Aber es ist einfach, ein Messer nachzuschärfen, wenn man das richtige Werkzeug hat und dessen richtige Anwendung kennt. Aber auch mit den von Zwilling entwickelten Messerschärfern wird das Nachschärfen mit leichtem Druck einfach und sicher. Für den geübten Messerschärfer bieten sich gute Wetzsteine und Messerschärfer an. Diese gibt es mit verschiedenen Körnungen, je nachdem ob das Messer nur einen Feinschliff oder einen neuen Grundschliff benötigt.

Reinigung in der Spülmaschine des Zwilling Professional S

Alle Zwilling Messer mit Kunststoffgriffen (auch mit genieteten Schalen) können in der Spülmaschine (55° C) gereinigt werden. Zwilling empfiehlt jedoch die schonendere Reinigung von Hand. In der Spülmaschine können zahlreiche Chemikalien zu verstärkter Abnutzung von Klinge und Griff führen. Am besten spülen Sie Ihre Messer daher direkt nach Gebrauch unter fließendem Wasser ab. Abgetrocknet sind die Messer sofort wieder einsatzbereit.

Ein Klassiker für die professionelle Küche

Qualität: Die Zwilling Sonderschmelze besticht durch die optimale Balance von Chrom- und Kohlenstoffgehalt – das Geheimnis eines besonders hochwertigen Stahles. Friodur gekennzeichnete Messer werden durch spezielle Eishärtung qualitätsbestimmend veredelt. Sie sind außerordentlich schnitthaltig, korrosionsbeständig und flexibel. Präzision: Sigmaforge Messer, aus einem Stück Stahl präzisionsgeschmiedet für eine einwandfreie Geometrie. Grundvoraussetzung für exakten Schliff und gute Schneideigenschaften. Handling: Der Übergang von Kropf zu Griff ohne störende Kanten erleichtert die Handhabung. Wertigkeit: Der Klassiker für die professionelle Küche. Das 3-Nieten-Design mit durchgehendem Erl besticht durch seine optimale Balance. Funktionalität: Der Kropf sorgt für die richtige Balance. Als Fingerschutz verhindert er zudem das Abrutschen vom Griff zur Klinge.

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