Zwilling Professional S Messerblock aus Bambus

Zwilling Professional S Messerblock aus Bambus

139.00 

Profiköche weltweit vertrauen auf die Qualität und Tradition dieser genieteten Messerserie des Zwilling Professional S Messerblock. Durchgehender Stahl und fugenlose Verarbeitung bieten auch anspruchsvollsten Köchen eine ebenso sichere wie zuverlässige Handhabung.

  • Friodur Klinge, eisgehärtet
  • Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze
  • Sigmaforge Messer – aus einem Stück geschmiedet
  • Fugenloser Übergang von Kropf zu Griff
  • Lieferumfang: Professional S Messerblock 7 tlg.

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Beschreibung

Zwilling Professional S Messerblock

Profiköche weltweit vertrauen auf die Qualität und Tradition dieser genieteten Messerserie des Zwilling Professional S Messerblock. Durchgehender Stahl und fugenlose Verarbeitung bieten auch anspruchsvollsten Köchen eine ebenso sichere wie zuverlässige Handhabung.

1x Universalmesser 13 cm

Bei dem Universalmesser handet es sich um ein mittelgroßes, handliches und vielseitiges Messer mit Wellenschliff. Es schneidet Wurst, Käse etc. in handliche, appetitliche Scheiben und ist praktisch für Brotzeiten und kalte Mahlzeiten.

1x Kochmesser 20 cm

Bei dem Kochmesser handelt es sich um ein stabiles, schweres Messer mit breiter, kräftiger Klinge und glatter Wate. Der Allrounder für Profis und Hobbyköche, der Gemüse putzt, aber auch Kräuter schneidet und hackt.

1x Spick- und Garniermesser 10 cm

Bei dem Spick- und Garniermesser handelt es sich um ein kleines, leichtes und vielseitiges Messer mit einer schlanken, mittelspitzen Klinge. Dieser wird auch Officemesser genannt. Es schält, schneidet und garniert Obst und Gemüse und eignet sich gut zum Vorbereiten und Spicken von Fleisch.

1x Brotmesser 20 cm

Das Brotmesser besitzt eine lange, kräftige Klinge mit Wellenschliff. Der Wellenschliff reißt mühelos harte Brotkrusten auf und schneidet dank aggressiverer, höherer Zinken saubere Scheiben.

1x Wetzstahl 23 cm

Wetzstähle mit verchromter, geriffelter Edelstahlklinge sorgen für ein gutes Nachschärfeergebnis und sind relativ unempfindlich gegen Beschädigungen.

1x Vielzweckschere

Vielzweckschere – die praktischen Helfer für alle einschneidenden Maßnahmen.

Ein Klassiker für die professionelle Küche

Qualität: Die Zwilling Sonderschmelze besticht durch die optimale Balance von Chrom- und Kohlenstoffgehalt – das Geheimnis eines besonders hochwertigen Stahles. Friodur gekennzeichnete Messer werden durch spezielle Eishärtung qualitätsbestimmend veredelt. Sie sind außerordentlich schnitthaltig, korrosionsbeständig und flexibel. Präzision: Sigmaforge Messer, aus einem Stück Stahl präzisionsgeschmiedet für eine einwandfreie Geometrie. Grundvoraussetzung für exakten Schliff und gute Schneideigenschaften. Handling: Der Übergang von Kropf zu Griff ohne störende Kanten erleichtert die Handhabung. Wertigkeit: Der Klassiker für die professionelle Küche. Das 3-Nieten-Design mit durchgehendem Erl besticht durch seine optimale Balance. Funktionalität: Der Kropf sorgt für die richtige Balance. Als Fingerschutz verhindert er zudem das Abrutschen vom Griff zur Klinge.

Reinigung der Messer in der Spülmaschine des Zwilling Professional S Messerblock

Alle Zwilling Messer mit Kunststoffgriffen (auch mit genieteten Schalen) können in der Spülmaschine (55° C) gereinigt werden. Zwilling empfiehlt jedoch die schonendere Reinigung von Hand. In der Spülmaschine können zahlreiche Chemikalien zu verstärkter Abnutzung von Klinge und Griff führen. Am besten spülen Sie Ihre Messer daher direkt nach Gebrauch unter fließendem Wasser ab. Abgetrocknet sind die Messer sofort wieder einsatzbereit.

Messer schärfen – aber wie?

Auch ein gutes Messer verliert mit der Zeit an Schärfe. Aber es ist einfach, ein Messer nachzuschärfen, wenn man das richtige Werkzeug hat und dessen richtige Anwendung kennt. Aber auch mit den von Zwilling entwickelten Messerschärfern wird das Nachschärfen mit leichtem Druck einfach und sicher. Für den geübten Messerschärfer bieten sich gute Wetzsteine und Messerschärfer an. Diese gibt es mit verschiedenen Körnungen, je nachdem ob das Messer nur einen Feinschliff oder einen neuen Grundschliff benötigt.

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