KAI Küchenmesser Kai Shun Tim Mälzer Serie Messerset

//KAI Küchenmesser Kai Shun Tim Mälzer Serie Messerset

KAI Küchenmesser Kai Shun Tim Mälzer Serie Messerset

339.00 

Die Kai Shun Premier „Tim Mälzer“ Serie stellt eine Weiterentwicklung der bewährten Kai Shun Serie dar. Auch bei diesem Kochmesser kommt im Kern der mit 61 HRC sehr harte VG-10 Stahl zum Einsatz, der von 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl ummantelt wird. Zusätzlich wurde die Klinge per Hand mit einer Hammerschlagoberfläche versehen. Dies hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern reduziert zusätzlich die Reibung des Schnittgutes an der Klinge. In Japan ist diese Technik als Tsuchime bekannt.

  • Klingenlänge: Kochmesser 20 cm
  • Klingenlänge: Allzweckmesser 16,5 cm
  • korrosionsbeständiger Damaszenerstahl
  • Klinge aus VG10 Stahl
  • Messerset TDM-1701 + TDM-1706
  • Tim Mälzer Edition
  • Artikelgewicht: 780g
  • zeitloses japanisches Design
  • Premiumqualität
  • Gratis Lieferung

 

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Beschreibung

Kai Shun Tim Mälzer Serie Messerset

Die Kai Shun Tim Mälzer Serie stellt eine Weiterentwicklung der bewährten Kai Shun Serie dar. Auch bei diesem Kochmesser kommt im Kern der mit 61 HRC sehr harte VG-10 Stahl zum Einsatz, der von 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl ummantelt wird. Zusätzlich wurde die Klinge per Hand mit einer Hammerschlagoberfläche versehen. Dies hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern reduziert zusätzlich die Reibung des Schnittgutes an der Klinge. In Japan ist diese Technik als Tsuchime bekannt.

Ergonimische Profimesser Kai Shun Tim Mälzer

Der ergonomisch geformte Griff besteht aus einem braunen Walnussholz und schließt mit einem Messingring ab. Er ist symmetrisch und somit sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Klinge und Griff sind mit der neuartige Fulltang-Konstruktion optimal miteinander verbunden, denn die Schneide wird bis zum Ende des Griffes verlängert. In der Endkappe wurde eine Tiefprägung (Küchenbulle) eingebracht im nettem Detail. Ein vollkommenes Kochmesser Set.

Insgesamt ein Messer getreu der Prämisse Tim Mälzers: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“. Geliefert wird es in einer edlen japanischen Holzbox.

Daten zu den Einzelmessern:

TDM-1706 Kochmesser

Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 34,5 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht:  210 Gramm

TDM1701 Allzweckmesser
Klingenlänge: 16 cm
Gesamtlänge: 28 cm
Klingenhöhe: 3,2 cm
Gewicht: 88 Gramm

Griff: Wallnussholz
Härte: 61±1 HRC

Die Marke KAI

KAI, eine Marke Japans. Mode, Lifestyle, Medienwelt. Japan ist der Zeit voraus, was passieren wird, ist heute schon in Tokyo zu sehen. Auch Japans Produkte erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit.
Eine fernöstliche Mischung aus Harmonie, Minimalismus und Funktionalität, gepaart mit überzeugender Qualität,
führt zur Zauberformel einer Vielzahl von gefragten Lifestyle-Produkten.

In ihrer Heimat besitzen Kai Produkte einen unverwechselbaren Bekanntheitsgrad und besitzen Kultstatus.
Das 1908 in Seki gegründete Unternehmen entwickelt und vertreibt in über 100-jähriger Tradition
Schneidwaren und verwandte Produkte mit exzellenter Schärfe und Funktionalität.

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