KAI Shun Kochmesser aus Damaszener-Stahl

//KAI Shun Kochmesser aus Damaszener-Stahl

KAI Shun Kochmesser aus Damaszener-Stahl

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KAI Shun Kochmesser glänzen durch eine einzigartig gute Verarbeitung, vereint mit besten Materialien ergibt sich beim Gebrauch diesem japanischen Kochmesser ein beeindruckvolles Schneiderlebnis. Die zu den weltweit umfangreichsten Damaszener- Serien gehörende Messerserie ist aus speziell entwickeltem, robustem Damastzener Stahl aus 32 Lagen hergestellt.

  • Kochmesser der Tim Mälzer Serie
  • Klingenlänge: 20,0 cm
  • Schwarzer ergonomischer Griff
  • Damaszener-Stahl
  • 61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt

 

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Artikelnummer: 015 Kategorie: Schlüsselworte: , ,

Beschreibung

KAI Shun Kochmesser

KAI Shun Kochmesser glänzen durch eine einzigartig gute Verarbeitung, vereint mit besten Materialien ergibt sich beim Gebrauch diesem japanischen Kochmesser ein beeindruckvolles Schneiderlebnis. Die zu den weltweit umfangreichsten Damaszener- Serien gehörende Messerserie ist aus speziell entwickeltem, robustem Damastzener Stahl aus 32 Lagen hergestellt, der sich durch seine einzigartige KAI Shun Maserung auszeichnet. Die innere Lage der Klinge besteht aus besonders hartem VG- MAX Stahl. Durch einen konvexen Schliff und das feine, manuelle Honen erhalten die Kochmesser eine unvergleichbare Schärfe.

Zum Nachschliff empfiehlt sich ein geeigneter Messerschleifer für Damaszener Stähle, um den Feinschliff für Ihre Klingen zu erhalten.

Tim Wälzer als Mitentwickler der KAI Shun Kochmesser Serie

„Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“, lautet die Devise des bekannten TV-Kochs Tim Mälzer. Gemeinsam mit KAI entwickelte er die Serie KAI Shun Premier, die nicht nur in Ihrer Funktionalität sondern auch im Design unschlagbar ist. Eine solche Kombination sorgt für Stabilität und Schnitthaltigkeit der Spitzenklasse.

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